1、蒸發(fā)操作在工業(yè)中的應用

蒸發(fā)就是用加熱的方法，將含有不揮發(fā)性溶質的溶液加熱至沸騰狀況，使部分溶劑汽化并被移除，從而提高溶劑中溶質濃度的單元操作。工業(yè)生產(chǎn)中應用蒸發(fā)操作有以下幾種場合：

1）濃縮稀溶液直接制取產(chǎn)品或將濃溶液再處理（如冷卻結晶）制取固體產(chǎn)品，例如電解燒堿液的濃縮，食糖水溶液的濃縮及各種果汁的濃縮等；

2）同時濃縮溶液和回收溶劑，例如有機磷農藥苯溶液的濃縮脫苯，中藥生產(chǎn)中酒精浸出液的蒸發(fā)等；

3）為了獲得純凈的溶劑，例如海水淡化等。

總之，在化學工業(yè)、食品工業(yè)、制藥等工業(yè)中，蒸發(fā)操作被廣泛應用。

2、多效降膜蒸發(fā)器應用范圍：

降膜蒸發(fā)器適用于葡萄糖、淀粉糖、低聚糖、飴糖、山梨醇、鮮奶、果汁、維C、麥芽糊精等水溶液的濃縮。并可廣泛用于味精、酒精、魚粉等行業(yè)的廢液處理。

3.、多效降膜蒸發(fā)器工作原理：

降膜蒸發(fā)是將料液自降膜蒸發(fā)器加熱室上管箱加入，經(jīng)液體分布及成膜裝置，均勻分配到各換熱管內，并沿換熱管內壁呈均勻膜狀流下。在流下過程中，被殼程加熱介質加熱汽化，產(chǎn)生的蒸汽與液相共同進入蒸發(fā)器的分離室，汽液經(jīng)充分分離，蒸汽進入冷凝器冷凝（單效操作）或進入下一效蒸發(fā)器作為加熱介質，從而實現(xiàn)多效操作，液相則由分離室排出。

4、多效降膜蒸發(fā)器的組成：

多效降膜蒸發(fā)器由各效加熱蒸發(fā)器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保溫管、真空系統(tǒng)、各效料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平臺、電器儀表控制柜及閥門、管路等系統(tǒng)組成。

5、降膜蒸發(fā)器圖解

降膜式蒸發(fā)器如圖1所示，原料液由加熱室頂端加入，經(jīng)分布器分布后，沿管壁成膜狀向下流動，氣液混合物由加熱管底部排出進入分離室，完成液由分離室底部排出。

設計和操作這種蒸發(fā)器的要點是：盡力使料液在加熱管內壁形成均勻液膜，并且不能讓二次蒸汽由管上端竄出。

降膜式蒸發(fā)器可用于蒸發(fā)粘度較大（0.05～0.45 Pa·s），濃度較高的溶液，但不適于處理易結晶和易結垢的溶液，這是因為這種溶液形成均勻液膜較困難，傳熱系數(shù)也不高。

6、多效降膜蒸發(fā)器分類

降膜蒸發(fā)器可組合成雙效、三效、四效及五效蒸發(fā)系統(tǒng)，即二效降膜蒸發(fā)器、三效降膜蒸發(fā)器、四效降膜蒸發(fā)器、五效降膜蒸發(fā)器。還可以利用管束或盤式干燥機頂部廢汽及其它低熱值熱源(如凝結水蒸汽)作為蒸發(fā)器熱源而成為廢熱蒸發(fā)器，由此可以極大地減少生蒸汽用量，達到***大的節(jié)能效果。當廢熱蒸汽有充分供應量時，可完全不用生蒸汽、取得顯著的經(jīng)濟效益。

7、奧森多效降膜蒸發(fā)器特點：

本蒸發(fā)器分配盤為螺旋形，物料分布特別均衡、液體***沿管內壁成膜狀下降、***適用于糖類濃縮;
蒸發(fā)器頂蓋為平頂，便于清洗和維修;
如果生產(chǎn)量不需要大蒸發(fā)量?？梢愿淖儞Q熱面積;
真空系統(tǒng)可有使用方選定，水環(huán)式真空泵或水噴射泵均可;
冷凝水可以回收;
蒸發(fā)量在3900kg/h時，蒸汽用量為1300kg/h;
散熱量小，特別是二次蒸汽;
操作方便，占地面積小。